Kaffee

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Ristretto - authentischer Kaffeegenuss aus Italien

Ristretto – authentischer Kaffeegenuss aus Italien

„Ars Vivendi“ – die Kunst zu leben oder besser gesagt, die Kunst gut zu leben, hat ihre Heimat in Italien. Das Land im Süden von Europa hat erstklassige Weine, versteht sich auf die Kunst, köstliche Nudelgerichte zu zaubern, hat die besten Trüffel der Welt und die Italiener wissen, wie man […]

Kaffee und Milch - ein unschlagbares Team

Kaffee und Milch – ein unschlagbares Team

Die einen trinken ihn schwarz und stark, die anderen nehmen nur Zucker, aber die Mehrzahl der Deutschen mag Kaffee und Milch in perfekter Harmonie in der Kaffeetasse. Alle, die ihren Kaffee mit Milch trinken, können von Vorteilen profitieren, aber es muss die richtige Sorte Milch sein. Der Fett- und Eiweißgehalt […]

Ist Instantkaffee mehr als nur ein Kaffee-Ersatz?

Ist Instantkaffee mehr als nur ein Kaffee-Ersatz?

Echte Kaffeekenner oder solche, die sich dafür halten, rümpfen beim Wort Instantkaffee nur verächtlich die Nase. Für sie ist dieser lösliche Kaffee, der meist im Glas verkauft wird, kein richtiger Kaffee und manche sehen in ihm noch nicht einmal einen Ersatz für Bohnenkaffee. Aber der Kaffee, der sich so einfach […]

Drip Pot Woodneck - Kaffee aus dem Baumwollfilter

Drip Pot Woodneck – Kaffee aus dem Baumwollfilter

Brasilien ist ein Land, in dem nicht nur Kaffee angebaut, sondern auch sehr gerne getrunken wird. Japan hingegen ist ein Land, in dem hauptsächlich Tee konsumiert wird. Trotzdem haben diese beiden Länder etwas gemeinsam: den Drip Pot Woodneck. Diese Art der Kaffeezubereitung kam in Brasilien schon in den 1920er Jahren […]

Kaffee als Düngemittel - damit der Garten grünt und blüht

Kaffee als Düngemittel – damit der Garten grünt und blüht

Der Frühling ist zwar noch in weiter Ferne, trotzdem beginnen viele Gartenbesitzer schon im Winter mit der Planung, was sie wohin pflanzen wollen. Leidenschaftliche Kaffeetrinker denken beim Bepflanzen des Gartens allerdings noch an etwas anderes, und zwar an einen nicht alltäglichen Dünger. Kaffee als Düngemittel hat eine lange Geschichte, und […]

Barista - der Könner für Spezialitäten aus Kaffee

Barista – der Könner für Spezialitäten aus Kaffee

Was der Sommelier für den Wein, ist der Barista für den Kaffee: Ein Könner seines Fachs und ein Kenner, wenn es um die Spezialitäten aus Kaffee geht. Ein guter Barista ist zudem ein Künstler, der es versteht, einen Kaffee perfekt zuzubereiten. Ganz gleich, ob es sich um einen starken Espresso, […]

Die Geschichte des Kaffees - vom Ursprung bis zum Trendgetränk

Die Geschichte des Kaffees – vom Ursprung bis zum Trendgetränk

Viele, die gerne Kaffee trinken, möchten gerne mehr über die Geschichte des Kaffees und über seinen Ursprung wissen. Es gibt eine Reihe von Legenden, die sich um die Entstehung des Kaffees ranken, einige entsprechen der Wahrheit und andere wurden schlicht erfunden. Dass die Kaffeepflanze ihren Ursprung in Abessinien, dem heutigen […]

Mythos Kaffee - was ist wahr und was nicht?

Mythos Kaffee – was ist wahr und was nicht?

„Teufelszeug“, so nannte der Preußenkönig Friedrich II. den Kaffee, getrunken hat ihn der Alte Fritz trotzdem. Kaffee macht schlank, schön und sexy, Kaffee schützt vor Muskelkater und lässt die Haare schneller wachsen – rund um den Mythos Kaffee wird viel erzählt. Aber was entspricht der Wahrheit und was ist tatsächlich […]

Warum nachhaltig Kaffeetrinken so wichtig ist

Warum nachhaltig Kaffeetrinken so wichtig ist

Kaffee ist ein internationales Getränk, was weltweit viele Freunde hat. In der heutigen Zeit steht aber nicht nur die Kaffeesorte im Mittelpunkt, sondern auch der faire Handel und die Nachhaltigkeit. Für viele beginnt der Tag mit einer Tasse Kaffee, um munter zu werden, aber nicht jeder macht sich Gedanken, wie […]

Ist Kaffee gesund oder eine Gefahr für die Gesundheit?

Ist Kaffee gesund oder eine Gefahr für die Gesundheit?

Er soll den Blutdruck steigern und kann den Schlaf rauben, er soll das Risiko, an Diabetes zu erkranken, deutlich senken und die Gefäße elastisch halten – rund um den Kaffee und die Frage, ob Kaffee gesund ist, gibt es viele Geschichten. Fest steht, dass eine starke Tasse Kaffee am Morgen […]

Espresso - der klassische Kaffee aus Italien

Espresso – der klassische Kaffee aus Italien

Italien ist das Land des Kaffees, denn kaum eine andere Nation kennt so viele wunderbare Kaffeesorten wie die Italiener. Kaffee kochen und genießen gehört zum italienischen „Ars Vivendi“, der Kunst zu leben. Eine der bekanntesten Kaffeesorten ist der Espresso. Geht es um einen starken, sehr aromatischen Kaffee aus Italien, dann […]

Die wichtigsten Kaffeestädte der Welt

Die wichtigsten Kaffeestädte der Welt

Kaffee ist ein globales Getränk und in Deutschland sogar beliebter als Bier oder Mineralwasser. Die wichtigsten Kaffeestädte der Welt sind aber nicht in Deutschland, sondern auf dem ganzen Globus zu finden. Was zeichnet diese Städte aus? Was macht sie so besonders und warum sind sie stark mit dem Kaffee verbunden? […]

Die richtigen Kaffeebohnen für den Kaffeevollautomaten

Die richtigen Kaffeebohnen für den Kaffeevollautomaten

Ein Kaffeevollautomat kann vor allem durch seine moderne Technik überzeugen, die es möglich macht, auf Knopfdruck stets frischen, aromatischen Kaffee zuzubereiten. Damit der Kaffee aber auch wirklich schmeckt, müssen die richtigen Kaffeebohnen für den Kaffeevollautomaten gefunden werden. Nicht jede Bohne macht im Kaffeevollautomaten Karriere, es gibt Sorten, die eignen sich […]

Berühmte Rezepte mit Kaffee

Berühmte Rezepte mit Kaffee

Wenn der Winter kommt, sind heiße Getränke aller Art immer willkommen. Während die einen sich an würzigem Glühwein und Omas Eierpunsch Hände und Seele wärmen, möchten andere nicht auf einen heißen Kaffee verzichten. Es gibt eine Vielzahl Rezepte mit Kaffee, die ebenfalls sehr gut in die winterliche Zeit passen und […]

Schmeckt Kaffee aus dem Handfilter besser?

Schmeckt Kaffee aus dem Handfilter besser?

Für Kaffeeliebhaber ist es schon fast eine Religion, den Kaffee per Hand zu filtern. Sie würden diese Arbeit niemals eine Maschine machen lassen, denn nur der Kaffee aus dem Handfilter ist der echte, der wahre Kaffee. Vor allem bei der Zubereitung von Biokaffee geht nichts über die Zubereitung mit dem […]